일상음식 (241건) 리스트형 웹진형 타일형 마늘보다 더 좋은 '마늘 껍질차' 개발 추진 마늘보다 더 좋은 '마늘 껍질차' 개발 추진 충북도 마늘연구소가 쓰레기봉투 신세를 면하지 못했던 마늘 껍질을 이용한 차 개발에 나서 눈길을 끈다.25일 마늘연구소에 따르면 마늘 껍질은 마늘보다 식이섬유 함량은 4배, 총 폴리페놀 함량은 7배, 활성산소를 제거하는 항산화력은 1.5배 높다. 폐암, 위암, 유방암, 간암, 대장암 등 여러 암세포 억제 효과도 있다.연구소는 지난 20~22일 단양군 단양마늘축제 행사장에서 자체 개발한 마늘 껍질차를 관광객들에게 선보여 좋은 반응을 얻었다.마늘 껍질차는 마늘 껍질을 볶고 분쇄한 후 끓는 물을 부어 우려내는 방식으로 만든다. 기호에 따라 음식 | 뉴시스 | 2018-07-25 14:06 해풍맞고 자란 통영 욕지고구마 본격 출하 해풍맞고 자란 통영 욕지고구마 본격 출하 웰빙식품으로 각광을 받고 있는 경남 통영시 욕지섬 명품고구마(일명 타박고구마)가 조기재배 기술로 일반 재배농가보다 2개월 빨리 출하되고 있다.25일 통영시 및 욕지섬 고구마재배 농가에 따르면 지난 23일 욕지면 하문수 농가에서 첫 수확을 시작으로 욕지섬 타박고구마가 본격적으로 시장에 출하되고 있다. 이번에 수확한 고구마는 지난 3월 26일 첫 정식한 신율미 품종이며, 통영시의 조기재배기술 지원으로 일반 재배보다 약 최소 두 달 이상 앞당겨 수확됐다.욕지섬고구마는 깨끗한 바다의 해풍과 풍부한 일조량을 맞고 자란 탓에 대도시 소비자들의 음식 | 뉴시스 | 2018-07-25 13:58 대상 청정원, '안주야' 곱창전골·국물닭발 출시 대상 청정원, '안주야' 곱창전골·국물닭발 출시 대상 청정원은 안주 가정간편식(HMR) 브랜드인 안주야(夜)의 국물안주 2종 '곱창전골', '국물닭발'을 출시하고 국물류 안주로 카테고리를 확대했다고 19일 밝혔다. 안주야는 청정원이 서울 대표 맛집인 논현동 실내포차 스타일을 콘셉트로 2016년 출시한 안주 HMR이다. 전문점 수준의 안주를 집에서도 간편하게 즐길 수 있도록 해 늘어나는 혼술, 홈술족을 공략하고 있다. 최근에는 안주야 합정동 이자카야 스타일 콘셉트의 안주를 출시하기도 했다.이어 기존 볶음류 안주 외에 차별화된 메뉴로 국물안주 시장도 공략 음식 | 뉴시스 | 2018-07-19 11:14 처음처음이전이전이전111213끝끝