서울시는 제철농산물을 이용한 사찰음식과 한식디저트를 배워보는 '제철농산물 이용교육 무료강좌'를 30일과 31일 농업기술센터에서 시민 160명을 대상으로 개최한다고 22일 밝혔다.
전효원 이지자연음식문화원 원장이 강의한다.
30일 사찰음식 이해교육과 함께 연잎밥, 우엉잡채, 수삼냉채, 버섯조림, 모듬피클 만들기를 배운다. 31일에는 한식디저트 이해교육과 함께 두유푸딩, 아이스월병, 수제잼 만들기를 배운다.
참여 신청은 23일 오전 10시부터 서울시농업기술센터 누리집(http://agro.seoul.go.kr)에서 하면 된다.
강대경 서울시농업기술센터 소장은 "제철농산물을 이용한 사찰음식과 한식디저트 만들기 교육을 통해 제철음식이 우리 건강에 얼마나 많은 도움이 되는지를 시민에게 알리겠다"며 "건강한 식생활 확산에 도움이 되고자 무료강좌를 개설하니 관심 있는 시민의 많은 참여를 바란다"고 말했다.
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