당뇨병에는 특별히 좋은 음식이 없다. 다만, 건강한 식단에 따라 적당한 열량을 섭취하고 규칙적으로 식사하는 것이 혈당조절에 도움이 된다.
성탕이나 꿀 등 '단순당'의 섭취를 줄이는 것이 중요하다. 단순당은 농축된 열량원으로 소화흡수가 빨라 혈당 상승을 촉진시키므로 가급적 섭취를 하지 않는 것이 좋다.
식이섬유소는 혈당과 혈중 지방 농도를 낮춰주므로 식이섬유를 적절히 섭취하면 혈당조절은 물론 심장 순환계 질환 예방에도 도움이 된다. 또한 동물성 지방보다는 식물성 지방을 섭취하고 소금 섭취를 줄이며 술은 피하는 것이 좋다.
당뇨병 환자가 비교적자유롭게 먹을 수 있는 기름기를 걷어낸 맑은 육수나 맑은 채소국이면 좋겠다. 또 당질함량이 적은 채소, 김 미역 다시마 등 해조류와 홍차, 녹차, 토닉워터 등의 음료수 섭취가 좋다.
많은 합병증을 몰고 오는 현대인의 주적 당뇨병, 평소 혈당 관리, 식단 관리 그리고 운동을 꾸분히 한다면 당뇨병은 물론이거니와 합병증까지 예방할 수 있을 것이다.
당뇨병 환자의 식단 관리 중 가장 중요한 것은 하루의 총 열량이다. 자신에게 맞는 표준체중을 바탕으로 하루 총 열량을 계산하여 식단을 조절하는 것이 좋다.
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