강황은 카레의 노란색과 깊은 맛을 주는 카레의 주성분이다.
강황의 다양한 건강상 이점을 뒷받침하는 연구 결과가 여러 가지 발표되고 있다. 신선한 강황 뿌리나 말린 강황 가루에 뜨거운 물을 부어면 완성되는 강황차엔 강황의 건강 성분인 커큐민이 많이 함유되어 있다.
강황차의 건강상 혜택으로 첫 번째는 면역력 증진이다. 커큐민은 강력한 항산화 효능을 가진 폴리페놀로 해로운 활성산소를 없앤다. 이를 통해 면역 기능 저하와 당뇨병 알츠하이머병을 포함한 많은 다른 질병과 연관된 산화 스트레스로부터 우리 몸을 보호한다.
커큐민이 면역 체계에 미치는 긍정적인 부분은 일반적인 감기 예방 수준에 그치지 않는다. 면역력을 높여 암을 예방 치료하는데도 기여할 수 있다.
둘째, 항염증 효과다. 강황의 코큐만은 항염증 성분이기도 하다. 강황차는 알레르기 건선 당뇨병 심혈관 질환 우울증 관절염, 심지어 알츠하이머병까지 다양한 염증 관련 질환 예방에 잠재적인 도움을 줄 수 있다. 커큐민은 관절염 환자의 통증 개선에도 유효하다.
셋째, 통증을 완화하고 기분을 고양한다.커큐민은 건강한 사람게도 유익한 점이 있다. 기존 질환이 없는 사람을 대상으로 한 연구에서 커큐민은 이들의 근육통 완화를 도왔다. 커큐민의 항염증 효과가 일반인의 기분 주의력에 긍정적인 영향을 미쳤다는 연구 결과도 나왔다.
넸째, 피부도 보호한다. 커큐민이 전반적인 피부 건강을 개선하고 특정 피부 문제를 효과적으로 해소했다는 연구 결과가 있다.
이 외에 대사 건강을 증진하고 간 건강에도 도움을 준다. 항산화 성분인 커큐민은 간의 산화 스트레스를 낮춰주기 때문이다.
